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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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영쉐프

등록일2022.06.27

조회수32825

코리아요리아트아카데미

영쉐프 과정

코리아요리아트아카데미 대전지점

영쉐프 과정

안녕하세요! 코리아요리아트아카데미 대전점입니다.
이번에 소개해드릴 과정은 영쉐프 과정입니다!

미래의 쉐프를 꿈꾸는 중,고등학생들의 영쉐프 수업은 기초칼질부터 샐러드,파스타,스프,가금류,육류등 여러 커리큘럼으로 탄탄하게 구성되어 있습니다.

오늘은 영쉐프 친구들이 직접 고등어를 손질 후 마리네이드해서 스테이크를 구워보았고, 고등어로 리조또를 만들어 아란치니까지 만들어 보았습니다 !

영쉐프 학생들 모두 열심히 수업에 임하고 있습니다.

미래의 쉐프를 위해서 파이팅 !!

박상아Chef

現 코리아교육그룹 코리아요리아카데미
대전지점 조리학과 강사

경력사항

  • Culinarla - sous chef
  • Crush - 주임
  • 7LABS - sous chef
  • Eats - 조리팀
  • PACO - 조리팀
  • CJ홈쇼핑 푸드코디네이터
  • 코리아요리아트아카데미 홍대점 전임강사
  • 월드푸드트렌드페어 심사위원
  • 2021 월드푸드트렌드페어 KCAA 코치
  • 2022 서울국제푸드그랑프리 KCAA 코치
  • 대전점 대회반 전임강사

자격사항

  • 일식조리기능사
  • 양식조리기능사
  • 한식조리기능사

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