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영셰프 과정

셰프가 되기 위한 첫걸음, 영셰프 클래스

미래의 멋진 셰프를 꿈꾸는 중학생 / 고등학생 친구들을 위한 영셰프 과정 클래스는
전문 강사진들이 조리의 기초부터 심화까지 단계별 수업을 체계적으로 진행하여
수업에 대한 이해도와 완성도를 높여 줍니다.

확실한 진로 합격을 목표로 고등학교 / 국내 · 국외 진로전형을 분석하여
명문호텔 / 명문학교 / 국가대표출신 최고수준의 강사진들이
학생에게 맞춤 상담과 진로를 설정하여 수준높은 교육을 제공합니다.

코리아요리아트아카데미 영셰프의 특별함

코리아요리아트아카데미 영셰프 과정 클래스를 선택해야만 하는 이유!
  • 학과별 전임강사제도

    파트타임 강사가 아닌 전임강사 배치로
    수준 높은 교육서비스를 제공합니다.

  • 1:1 멘토링 시스템

    학원 등록부터 수강, 대학진로까지
    수강생을 1:1로 밀착 관리 합니다.

  • 최고 수준의 교육시설

    교육과정에 필요한 시설과 장비들을
    최고 수준으로 제공합니다.

  • 실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기가 아닌, 실습 위주의
    기초부터 탄탄한 커리큘럼을 제공합니다.

실시간 수강료 조회 안내
특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.
희망 교육과정을 선택해 주세요.
가까운 지점을 선택해 주세요.
안내받으실 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
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Young Chef Training Class

이런 분들에게 추천합니다

요리를 처음 접하는 분이나 셰프를 꿈꾸는 중, 고등학생을 위한 과정으로
조리를 전문적으로 배우지 않은 학생도 체계적인 컨설팅을 통해 한걸음 씩 성장할 수 있도록 교육합니다.

  • 1미래의 멋진 셰프를 꿈꾸는 학생
  • 2요리의 기본기를 닦고자 하는 학생
  • 3조리의 기초부터 심화교육까지 배우기를 희망하는 학생
  • 4조리 특성화고등학교 대학진로를 위한 서류 / 면접을 준비하는 학생

영셰프 과정 LV.1 교육과정

영셰프 과정 클래스는 조리의 기초부터 심화까지 개개인에 맞춘 단계별 수업을 진행하여 수업에 대한 이해도와 완성도를 높여줍니다.

Menu 01
오리엔테이션
  • 조리의 이해
  • 조리 용어 정리
  • 기본컷팅교육(슬라이스, 챱 등)
  • 후라이팬 토스 교육

Menu 02
계란요리
  • 에그베네딕트
  • 서니 싸이드 업 등 계란 조리
  • 홀렌다이즈 소스


Menu 03
스톡의 이해
  • 꾸르부용, 미르포아
  • 브라운 스톡
  • 치킨 스톡
  • 미네스트로네 스프

Menu 04
소스와 스프의 이해
  • 감자 스프
  • 와일드 머쉬룸 스프
  • 크루통,베이컨칩

Menu 05
파스타
  • 카프레제
  • 바질페스토
  • 파스타 이론
  • 까르보나라
  • 알리오올리오
Menu 06
파스타
  • 토마토 소스
  • 미트볼
  • 볼로네제 소스
  • 미트볼 볼로네제 파스타

Menu 07
파스타
  • 생면 파스타
  • 페투치니 (생면)
  • 마늘버터 새우 파스타


Menu 08
파스타
  • 라비올리 파스타
  • 또르뗄리니 파스타



Menu 09
리조또
  • 버섯 리조또
  • 치킨 리조또



Menu 10
창작 파스타
  • 개인별 메뉴 제출
  • (파스타 디쉬 테스트)



영셰프 과정 LV.2 교육과정

Menu 01
치킨 디쉬
  • 스파이시 라따뚜이 & 콘낄리오니
  • 수비드 닭가슴살
  • 가니쉬 조리
  • 오렌지 소스

Menu 02
치킨 디쉬
  • 시금치를 채운 닭다리살 룰라드
  • 폰단트
  • 단호박 퓨레
  • 파프리카처트니
  • 브라운소스